J'ai eu le même problème , en moins important, avec un entrepreneur, mais il y a 49 ans de cela.
Malgré les rappels, pas moyen de recevoir une facture détaillée des travaux.
Je lui ai envoyé une lettre recommandée, qu'il a lue (votre entrepreneur ne les accepte pas???) , lui signifiant que si je ne recevais pas la facture, telle que demandée, je me verrais obligé de le dénoncer au bureau des impôts de la région, dont il dépendait!
J'ai reçu la facture détaillée par retour du courrier!
Dans votre cas, faire remettre votre rappel des faits pas huissier de Justice, me semble le plus approprié.
Ou, si ce n'est déjà fait, ne payez pas les dernières factures.
J'a
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