Bonjour,
Un remplissage des grands trous serait suffisant. Après, pour l'isolation, que ça soit sur ossature ou projetée il y a des avantages et inconvénients pour chacune des opérations (entre autres, le caractère écologique, les épaisseurs, la mise en oeuvre...). Un enduit chanvre-chaux n'aura pas la même performance énergétique qu'une isolation en PUR projeté... sont empreinte écologique non plus ;-)
Je vous invite à consulter ce document : "Isolation thermique par l'intérieur des murs existants en briques pleines" (http://energie.wallonie.be/servlet/Repository/guide_isolin_oct2010_web.pdf?IDR=13751)
L'isolation par l'intérieur peut-être très vicieuse et créer d'importants ponts thermiques au droit des planchers, etc. L'avis d'un architecte habitué à la rénovation est vivement conseillé bien sûr.
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