Faut il un permis de batir ou non

Bonjour,
je voudrais savoir si il me faut un permis de batir pour renover et modifer la toiture de mon bien, cete partie est la partie qui comprend le gararge et la cuisine qui on été construite en 1920, hors la maison donc batiment principal date de fin 1800.
au dessus du garage et de la cuisine il y a une hauteur de 2m 60 coté mur et 1m20 coté mur extérieur,ces pièces sont actuellement une chambre et salle de bain qui ont été crée dans les années 1950,mon soucis est que la hauteur coté mur extérieur est trop basse pour pouvoir faire de ces pièces des pièces très vivable vu que la pente pose problème.Serait il possible de pouvoir rénover en surélevant le toit pour pouvoir bénéficier du volume complet de la pièces?réduction de pente ou toit plat?ces pièces sont actullement hors d'état vu que suite aux tempètes diverses et délugs subit la structure pourri, et donc inutilisable.Mon but serais de faire une salle de bain au dessus du garage et 2 petites chambres pour le reste de la longueur.
bien à vous