Keramische kookplaat: tips, voordelen en slimme keuzes voor jouw keuken

Een keramische kookplaat combineert een strak design met een praktische kookervaring. In dit artikel ontdek je hoe deze kookplaat werkt, waarop je moet letten bij aankoop, hoe je ze stijlvol integreert in je keuken en hoe ze zich verhouden tot gas en inductie. Bovendien krijg je tips voor het onderhoud en de installatie zodat je veilig en efficiënt kan koken.

Wat is een keramische kookplaat?

Een keramische kookplaat is een elektrische kookplaat waarvan het kookoppervlak bestaat uit een gladde, hittebestendige glaskeramische plaat. Onder deze plaat zitten elektrische verwarmingselementen (meestal halogeenlampen of stralingsspiralen) die opwarmen en hun warmte via straling en geleiding doorgeven aan de pan. Je ziet de warmte-elementen oplichten als de plaat aan staat. Zo kan je koken zonder open vlam, met een strak en makkelijk schoon te maken oppervlak. 

Hoe werkt een keramische kookplaat?

Een keramische kookplaat werkt op elektriciteit en verwarmt je pannen via stralingswarmte onder een glaskeramische plaat. Zo werkt het:

1. Zet een kookzone aan. De elektrische verwarmingselementen onder het glas krijgen stroom.
2. Het element wordt heet en geeft straling af. Deze warmte gaat door de glaskeramische plaat heen. Daarom zie je de zone rood oplichten.
3. Het glas warmt op. De kookplaat zelf wordt heet en geeft warmte door aan de pan.
4. De pan wordt warm en je kan koken.
5. Na het uitschakelen blijft de plaat nog warm. Keramische kookplaten koelen relatief langzaam af, omdat het glas de warmte vasthoudt.

Keramisch of vitrokeramisch: is er een verschil?

Er is geen praktisch verschil tussen een keramische kookplaat en een vitrokeramische kookplaat; beide termen duiden op hetzelfde type kookplaat. De benaming vitrokeramisch verwijst puur naar het glasachtige materiaal waaruit de kookplaat bestaat en klinkt wat technischer, terwijl keramische kookplaat de gebruikelijke naam is. Dit soort kookplaten werkt met elektrische elementen die onder een vlakke glasplaat liggen. Tijdens het gebruik worden de kookzones heet en lichten ze rood op.

Voor- en nadelen

Een keramische kookplaat heeft zowel voordelen als enkele beperkingen:  

Prijs

De prijs van een keramische kookplaat kan sterk variëren, afhankelijk van het merk, de grootte, het aantal kookzones, de afwerking en bijkomende functies. Reken op een prijs tussen 120 en 600 euro voor een standaard keramische kookplaat, afhankelijk van je eisen.

Aansluiting

De aansluiting van een keramische kookplaat hangt af van het vermogen en het stopcontact dat je thuis hebt. Meestal is dit een elektrische aansluiting met een aparte kookgroep. Om te weten welke aansluiting je nodig hebt, volg je deze tips: 

• Check het vermogen: kookplaten van 3,5 – 7,2 kW hebben meestal geen gewone stekker (230 V). Boven 3,6 kW is een Perilex-aansluiting of directe aansluiting op de kookgroep nodig.
• Controleer de meterkast:
  • Perilex (2- of 3-fase): meest gebruikelijk; kookgroep 2×16 A of 3×16 A.
  • Directe aansluiting: kookplaat zonder stekker wordt rechtstreeks in lasdoos of groepenkast aangesloten.
  • Gewone stekker: alleen bij lage vermogens ≤3.600 W.
• Volg het aansluitschema: de leverancier geeft een schema voor 1-, 2- of 3-fase. Dit zijn de kleurcodes: bruin = fase, blauw = nul, geel/groen = aarde.
• Volg dit stappenplan voor de installatie: stroom uitschakelen → kabel voorbereiden → brugjes instellen → aansluiten → kookplaat vastzetten → test uitvoeren.

Wanneer kies je voor een keramische kookplaat?

Twijfel je over welke kookplaat je wil voorzien in je keuken? Dit zijn enkele redenen om een keramische kookplaat te overwegen:

• Je hebt al geschikte pannen: keramische kookplaten werken met vrijwel alle soorten pannen. Je hebt geen magnetische bodem nodig zoals bij inductie.
• Je wil een betaalbaarder elektrisch alternatief: in aankoop zijn keramische platen vaak goedkoper dan inductie.
• Langere levensduur is belangrijk voor jou: keramische kookplaten kunnen 15 tot 20 jaar meegaan.
• Je houdt het graag veilig en schoon: omdat er geen open vlam is en het oppervlak glad is, is schoonmaken eenvoudig en is de kans op brand kleiner.
• Je bent niet gehaast bij het koken: keramische kookplaten warmen trager op en koelen trager af.
• Je houdt van een strakke look: het glaskeramische oppervlak ziet er glad en strak uit.

Wanneer is een keramische kookplaat minder geschikt?

• Als energie-efficiëntie je topprioriteit is: keramische platen verbruiken meer dan inductie.
• Als je vaak wisselt van temperatuurniveau en een snelle respons nodig hebt (zoals bijv. bij wokken).
• Als je een erg veilige kookplaat wil (inductie schakelt sneller uit, keramisch blijft langer warm).

Waarop letten bij de aankoop van een keramische kookplaat?

Bij de aankoop van een keramische kookplaat moet je met een paar zaken rekening houden om ervoor te zorgen dat je een model kiest dat past bij je keuken, kookstijl en budget. Dit zijn belangrijke aandachtspunten:

1. Aantal kookzones: kies het aantal zones op basis van je kookgewoonten. Heb je vaak meerdere pannen aanstaan of kook je meestal met één pot, dan is dat bepalend.
2. Inbouwmaat: meet de uitsparing in je werkblad goed op: de kookplaat moet er perfect in passen.
3. Vermogen: controleer het totale vermogen van de kookplaat. Sommige modellen vereisen een Perilex-aansluiting of aparte kookgroep. Kijk na of de kookplaat geleverd wordt met een aansluitsnoer of stekker of dat je die zelf moet voorzien.
4. Bediening: touch-bediening is strak en makkelijk schoon te maken, draaiknoppen geven een meer tactiel gevoel.
5. Veiligheidsfuncties:
   • Restwarmte-indicator: toont welke zones nog heet zijn
   • Kinderbeveiliging: voorkomt dat kinderen per ongeluk instellingen veranderen.
   • Kookduurbegrenzer: sommige modellen schakelen automatisch uit na een bepaalde tijd.
6. Energie-efficiëntie: keramische kookplaten zijn minder efficiënt dan inductie omdat de plaat zelf opwarmt en warmte verliest.
7. Onderhoud: een glazen oppervlak is mooi en glad, maar kan krassen als pannen worden gesleept. Kies bij voorkeur modellen met een krasbestendige afwerking, gebruik een speciale reiniger en vermijd een schuurspons.

Keramische kookplaat zelf installeren of overlaten aan een professional? 

Je kan een keramische kookplaat alleen zelf installeren als het toestel een gewone 230 V-stekker heeft of je exact dezelfde aansluiting gebruikt als van je vorige kookplaat. In alle andere gevallen, vooral bij zwaardere 2- of 3-fase modellen, is het verstandig en veiliger om een professionele elektricien in te schakelen. Zoek je er nog een? Vraag hier makkelijk en vrijblijvend offertes aan bij elektriciens uit je buurt. 

Hoe integreer je een keramische kookplaat stijlvol in je keuken? 

Een keramische kookplaat kan een keuken een strakke, moderne uitstraling geven, omdat het glaskeramische oppervlak naadloos in het werkblad kan worden geïntegreerd. Door het gladde, egale oppervlak oogt de keuken ruim en overzichtelijk, terwijl het functioneel blijft. Hier zijn enkele tips om je kookplaat stijlvol en functioneel in je keukenontwerp op te nemen:

1. Kies een geïntegreerd werkbladdesign

• Plaats de keramische kookplaat vlak ingebouwd in het werkblad, zodat er geen uitstekende randen zijn.
• Kies voor hetzelfde materiaal als het werkblad rondom de kookzone voor een naadloze look.
• Populaire kleuren: zwart, grijs, wit of metallic tinten die passen bij andere keukenapparatuur.

2. Functionele indeling

• Zorg dat er voldoende werkruimte is links en rechts van de kookplaat voor pannen en ingrediënten.
• Overweeg een keukeneiland met kookplaat en barfunctie, zodat je koken en sociale interactie kan combineren.
• Plaats de oven of magnetron eronder of in een naastgelegen kast voor een efficiënte workflow.

3. Kleuren en materialen combineren

• Glanzend zwart keramiek: luxe en modern, combineert goed met rvs of matte werkbladen.
• Wit of lichtgrijs: past bij Scandinavische, Japandi- of minimalistische keukens.
• Contrasterende kleuren (bijv. zwart op een wit werkblad): creëert een stijlvol statement.

Onderhoud

Laat de kookplaat altijd eerst afkoelen. Veeg dagelijks gemorste vloeistoffen en kruimels weg met een zachte doek en eventueel een mild afwasmiddel. Voor hardnekkig vuil kan je een speciale reiniger of een pasta van zuiveringszout en water gebruiken. Ingebrand voedsel verwijder je voorzichtig met een schraper. Til pannen op in plaats van ze te schuiven om krassen te voorkomen. Vermijd ook een schuurspons, staalwol en agressieve schoonmaakmiddelen. Check regelmatig de randen en kieren om ophoping van vuil te voorkomen.

Veelvoorkomende problemen en oplossingen

Het kan voorkomen dat je problemen ondervindt met je kookplaat. We lijsten enkele veelvoorkomende problemen op bij keramische kookplaten en hoe je ze oplost. 

1. Kookplaat wordt niet warm

Mogelijke oorzaken:

• Kookzone is niet ingeschakeld of temperatuur niet ingesteld.
• Stopcontact of aansluiting is defect.
• Interne zekering of verwarmingselement is kapot.

Oplossing:

• Controleer of de kookplaat aan staat en de juiste zone is geselecteerd.
• Controleer de elektrische aansluiting en kookgroep.
• Laat een elektricien het verwarmingselement of de elektronica bekijken.

2. Kookzone warmt ongelijkmatig op

Mogelijke oorzaken:

• Pan heeft een oneffen of kromme bodem.
• Kookplaat heeft een defect verwarmingselement.

Oplossing:

• Gebruik platte, dikke pannen.
• Controleer of de kookplaat krassen of beschadigingen heeft.
• Bij aanhoudend probleem: service-inspectie.

3. Restwarmte-indicator blijft branden

Mogelijke oorzaken:

• Sensor detecteert warmte correct, maar zone is nog heet.
• Sensor of elektronica is defect.

Oplossing:

• Wacht tot de zone volledig is afgekoeld en reinig de kookplaat zodat de sensor niet wordt belemmerd door vuil.
• Bij foutmelding: service-inspectie.

4. Krassen op het glas

Mogelijke oorzaken:

• Pannen worden geschoven in plaats van opgetild.
• Gebruik van stalen spons of schurende middelen.

Oplossing:

• Til pannen op.
• Gebruik een zachte doek of glaskeramiekreiniger.
• Voor lichte krasjes: speciale polijstpasta voor keramiek.

5. Vlekken of aangekoekte resten

Mogelijke oorzaken:

• Suiker of voedsel gemorst en ingebrand.
• Vuil niet direct verwijderd.

Oplossing:

• Gebruik een keramische schraper en reiniger voor glaskeramiek.
• Voor ingebrand voedsel: pasta van zuiveringszout en water of witte azijn.

6. Foutmeldingen of storing

Mogelijke oorzaken:

• Oververhitting, kortsluiting of defecte sensor.
• Elektrische storing in de aansluiting.

Oplossing:

• Schakel de kookplaat uit en haal stroom eraf (stekker of groep).
• Raadpleeg de handleiding voor foutcodes.
• Als het probleem blijft: laat een erkend technicus controleren.

7. Piepende geluiden of zoemen

Mogelijke oorzaken:

• Elektronica of ventilator voor koeling van de kookplaat.
• Sommige keramische platen zoemen bij hoge temperaturen of grote pannen.

Oplossing:

• Dit kan normaal zijn; controleer de handleiding.
• Als het geluid abnormaal luid of constant is: service-inspectie.

Keramische kookplaat versus andere kookplaten 

Twijfel je tussen meerdere soorten kookplaten? In deze vergelijkende tabel lijsten we de belangrijkste kenmerken van een gaskookplaat, inductiekookplaat en keramische kookplaat op zodat je makkelijk kan vergelijken.

FAQ: keramische kookplaat