Restaurant De Bakermat verenigt culinaire excellentie met doordacht design

Een blik achter de schermen van een gastronomische parel in Ninove. Passie en authenticiteit. Dat zie je niet alleen terug in de gerechten van Restaurant De Bakermat. Ook het interieur reflecteert deze waarden. In De Bakermat in het hart van Ninove creëren chef Kevin Graf en gastvrouw Barbara Wantens sinds 2014 hun culinaire dromen. Het resultaat? Een Michelin-restaurant waar design en gastronomie elkaar moeiteloos vinden.

Een plaats waar de oorsprong of het ontstaan van iemand ligt

Zo luidt de gedachte achter De Bakermat. In 2013 kochten Barbara en Kevin een notariswoning en bouwden ze het om tot het restaurant. “Het authentieke karakter hebben we behouden”, licht Barbara toe. Een groot deel van de villa bleef dan ook in zijn oorspronkelijke staat: de witte marmeren schouw, de vensterbanken, de echte parketvloeren. 

In 2018 onderging het restaurant een belangrijke transformatie, waarbij één specifieke verandering een blijvende impact zou hebben: de keuze voor Coretec^®-vloeren. "De authentieke parketvloeren waren mooi, maar in een drukbezocht restaurant zie je al snel gebruikssporen," vertelt Barbara. "Wijnvlekken, vetplekken, intensief beloop - het werd steeds moeilijker om de vloeren in een goede staat te houden." Ze kozen daarom voor Coretec^® en lieten deze bovenop de bestaande vloer installeren.

Een keuze die overtuigt

Het resultaat? "Verbluffend," beaamt Barbara enthousiast. Het design van de Coretec^®-vloeren is dan ook levensecht, een echte replica van de natuur. "Veel gasten vragen of het échte parket is. Ze raken de vloer zelfs aan om het te controleren – en dat zegt veel." De lange planken creëren een luxueuze sfeer die perfect past bij het interieur van het restaurant. 

Maar het zijn niet alleen de looks die overtuigen. De praktische voordelen merken ze ook duidelijk na zes jaar gebruik. "Tweemaal per jaar maken we de groeven grondig schoon. De vloer ziet er meteen weer als nieuw uit." legt Barbara uit. "De onderhoudsvriendelijkheid is voor ons als restaurant cruciaal." Ook qua akoestiek merkte het team een duidelijke verbetering. 

Waar design en functionaliteit elkaar ontmoeten

Overtuigd door het succes in het restaurant, installeerden Barbara en Kevin ook thuis Coretec^®-vloeren. "Thuis kozen we voor een combinatie van lange planken en een visgraatpatroon." vertelt Barbara enthousiast. "Echt zeer mooi. Het is een aanrader voor zowel privé als professioneel gebruik. Coretec^® biedt die perfecte mix tussen stijl en comfort waar we naar op zoek waren." 

Een prachtige locatie, zonder zorgen 

In het restaurant blijft de focus ondertussen onveranderd: een verfijnde, eigentijdse keuken waar respect voor het product centraal staat. En dit in een fraai gastronomisch kader, zonder zorgen voor onderhoud. Dankzij doordachte keuzes kunnen ze zich volledig focussen op waar het echt om draait: het creëren van onvergetelijke momenten – net zoals Coretec^® die ook mogelijk maakt voor hun klanten.