9M³ vloer leggen in mortelbed

We gaan binnen enkele dagen vloeren in onze keuken, In samenspraak met onze vloerder opteerde hij om deze te leggen in mortelbed op een onderlaag van stabilisé. Dit om dat de gegoten vloerplaat afhelt van 3 cm naar 10 cm. Nu heb ik telefoon gekregen van onze vloerder dat hij door een werkongeval niet zou kunnen komen. Zelf heb ik al proberen bellen om onze stabilisé niet meer te laten leveren en deze uit te stellen. Dit kan jammer genoeg niet meer zonder kosten te maken. Nu zouden wij deze klus zelf willen uitvoeren maar ik ben een totale leek in het vloeren.

Kan er mij iemand stap voor stap uitleggen welke handelingen ik moet uitvoeren om toch het gewenste resultaat te bekomen?

Dank.