Schadevergoeding bij late oplevering

Geachte, Wij kochten een nieuwbouwappartement te Gent in april 2011 via de een afbraak-wederopbouwconstructie met toepassing van de wet Breyne. De aannemer had 460 werkdagen om op te leveren. Ik heb reeds wat huiswerk gemaakt door een gedetailleerde berekening te maken van de deadline van voorlopige oplevering via de officiële weerverletkalender van de Confederatie Bouw voor de regio Oost-Vlaanderen. Dit zou, bij onveranderde goede weersomstandigheden, 26 augustus 2013 zijn. Kan u mij vertellen wat precies de vormvereisten zijn van een ingebrekestelling? Bovendien vraag ik me af hoe de betaling van de schadevergoeding precies verloopt? Is het toegestaan om het deel van de berekende schadevergoeding in te houden op de nog te betalen facturen, dit uiteraard vanaf het moment dat de deadline verstreken is? Alvast dank. W.V., Oostduinkerke