Verwijderde schouwen - vochtig

Wij hebben onlangs 3 schouwen verwijderd in ons huis. Het is ook een ouder huis. Om de roet te verwijderen (om het terug te kunnen bezetten), hebben wij alles met de klophamer verwijderd tot het roet weg was. Maar nu blijkt sinds het vochtige weer van de afgelopen dagen, dat deze schouwen vochtig lijken. Het lijkt als het ware dat deze 'zweten' op de plaatsen waar er effectief een kachel op aangesloten was. De propere stukken, waar nooit gestookt is geweest, die hebben hier geen last van en zijn kurkdroog. Ons dak is bovenaan ook dicht dus het heeft niets met regenwater te maken. Dus iemand enig idee wat dit kan zijn of veroorzaken? Aangezien wij deze muren nog willen bezetten, hopen wij hier een oplossing voor te vinden. Zodat er toch zeker niets meer door het bezetsel komt. Kan iemand ons helpen? Iemand ook tips van welke producten we nog kunnen gebruiken op deze schouw zodat er echt niets meer door kan komen? Alvast Bedankt Sharon