Waarom niet met cement?
Omdat een cementmortel te dampdicht is waardoor inwendig vocht in de muur niet meer wegkan en zich kan verzamelen achter de redelijk harde cementpleister. In de winter zal dat bevriezen waardoor de pleister een weinig wordt losgeduwd en kleine haarscheurjes kan krijgen. Een proces dat geleidelijk jaar na jaar zal verergeren tot de pleister met plakken van de muur loskomt.
Een kalkmortel daarentegen is waterwerend van buiten naar binnen maar waterdamp in de muur kan wel nog ontsnappen door de kalkmortel. Een pleister of kalei op basis van kalk werkt muuruitdrogend.