Nieuw plat dak zonder onderdak.

Inderdaad, een variabel dampscherm is hier niet van toepassing, maar dan blijft nog een dampscherm waarbij de gehele dakkopbouw zowel aan de onderkant als aan de bovenkant constant dampdicht is.

Dat is in ieder geval tegen de regels en houdt ernstige riscicos in. Het weinige vocht (waterdamp) dat er ongetwijfeld nog kan indringen plus het reeds aanwezige bouwvocht kan er vervolgens niet meer terug uitdampen en kan zich jaar na jaar opbouwen.

Zeker als er daarbij geen constante ventilatie wordt voorzien.

Dat is niet tegen de regels. 
het gaat wellicht over een houten constructie, er is geen bouwvocht meer en wordt er quasi altijd een V4 voorgeschreven, dus helemaal niet variabel. 
dat is iets dat sterk gepromoot wordt door een paar fabrikanten sinds enkele jaren, maar vroeger onbestaand en nog steeds bij de meeste daken niet het juiste type. 

De regel is dat men een wand of dak steeds zo opbouwt dat die aan de koude kant meer dampopen is dan aan de warme kant.

Bij een plat dak is dat echter niet mogelijk wegens de dampdichte eigenschap van de dakbedekking.

De voorkeur gaat dan naar een dakopbouw waarbij de isolatie bovenop de dakvloer ligt, zoals hier het geval is. Het dampscherm moet dan wel VOLGENS DE REGELS voorzien worden tussen de dakvloer en de isolatie zodat er geen condensatie kan worden gevormd in de onderliggende constructie.

Dit is de juiste manier om een warm plat dak te maken.

Als je nu zoals hier het dampscherm onder de constructie aanbrengt ipv er boven dan kan er wel condensatie optreden in de onderliggende constructie.

Kan er om één of andere reden geen warm plat dak worden voorzien dan kan men ook nog kiezen voor een koud plat dak waarbij de isolatie onder de dakvloer komt (tussen de balken bijvoorbeeld). In dat geval dient men echter een variabel dampscherm te voorzien aan de warme kant van de isolatie, tussen de isolatie en de plafondafwerking.

Over bouwvocht: Ook bij houten constructie's is er in de meeste gevallen bouwvocht aanwezig in de dakopbouw.

Vocht vanuit de omringende muren, vocht uit het hout dat soms pas na maanden of jaren vrijkomt en vocht van tijdens de werken (regen, mist, hoge vochtigheidsgraad...).

Een bitumineus membraan V4 zoals hierboven genoemd kan goed als dampscherm dienen maar dan wel boven op de dakvloer waar een variabel dampscherm geen zin heeft en zelfs ongewenst is.

onder de balken terwijl de isolatie boven de balken steekt? en je gaat dan met je dampscherm die hele luchtlaag opsluiten??? en neemt de woorden "technisch kan dat" in de mond??? iedere luchtlaag tussen isolatie en dampscherm moet volstrekt vermeden worden. dat staat in iedere richtlijn van het WTCB , architecten en bouwfysica 

Dus eigenlijk is voor ons de beste oplossing om nog een dampscherm te plaatsen tussen de osb-platen en de isolatie? Wij gaan zelf nog een stuk plat dak isoleren langs de binnenkant. Kan ik hier eender welk dampscherm voor gebruiken?

Dat is inderdaad de beste en meest zekere oplossing.

Dat bijkomende plat dak is dat op een andere plaats en niet doorlopend met het eerder getoonde ?

Als je een plat dak aan de binnenkant (de onderkant) isoleert dan spreekt men van een koud dak. Hoewel een warm dak steeds de voorkeur geniet tov een koud dak kan het wel.

Voorwaarde is dan wel dat je de ruimte tussen de balken volledig vult met isolatie waarbij ik dan persoonlijk zou kiezen voor een vochtregulerende isolatie.

Onder de balken breng je dan een variabele damprem aan (klimaatfolie). Voorwaarde voor de goede werking is wel dat het plat dak niet te veel wordt beschaduwd, dat er geen terrasvloer, een grindbelasting of een pv installatie op komt maar dat het dakvlak in de zomer voldoende kan worden opgewarmd door de zon.

Dus neen, niet eender welk dampscherm maar een klimaatfolie.

ik zou toch niet zo pejoratief over onze Belgische aannemers spreken. Het overgrote deel zijn vakmensen met een gedegen kennis door ervaring of opleiding. Het zijn de rotte appels die de meeste aandacht krijgen en daarom ontstaat een verkeerd beeld waar velen graag misbruik van maken om zich te profileren. Wat niet wil zeggen da tu zo bent integendeel